QUINTA NOVA GRANDE RESERVA TINTO

QUINTA NOVA GRANDE RESERVA TINTO

Grande Reserva Tinto:

Um vinho raro que exprime um carácter excepcional. Evidencia uma cor intensa e um aroma forte e elegante, que combinam na perfeição com um corpo denso e pleno de frutos maduros, especiarias e finos taninos. Apresenta um final longo, como puro cetim.

Castas : 25% Vinhas Velhas e 75% Touriga Nacional

Vinha: QN; Sub-região do Cima Corgo; vinha velha, Letra A

Vinificação/Maturação: Selecção manual das uvas em tapete de escolha, à entrada da adega. Desengace total, maceração pré-fermentativa a frio (4 dias), fermentação em cubas de madeira durante 8-9 dias com controlo de temperatura (26- 28ºC), acrescentando 2 dias de maceração prolongada (pós fermentativa). Estagiou 20 meses em barricas novas de carvalho francês das florestas de Centre, Allier e Vosges, de 300L; 6 meses em cave (engarrafado).

Análise do Vinho : Alc/Vol 14,0%, acidez total 5,7 g/l; pH 3,52; açucares redutores 0,78 g/l, SO2 total 140 mg/l, Extrato Seco 38,2 g/l

NOTAS DE PROVA 2014 Enologos: Jorge Alves, Sónia Pereira e Sónia Pereira

Cor vermelha-violeta profunda. Complexo aroma de nariz, com notas de frutos pretos (amora e cereja preta), leve nota floral a violeta, cravinho e pimenta branca; Boca muito intensa, denso, sofisticado, concentrado, surpreendente equilibrio entre o álcool a estrutura e a acidez; textura sedosa, estrutura de boca estreita, robusto e seivoso, de grande gravidade. Um final de prova muito longo, preciso e de grande persistência aromática e física. Grande potencial de maturação em garrafa. 


COMO SERVIR

Conservação: Local escuro e fresco (12 a 14ºC), na posição horizontal, com vibração mínima. Guardar até 18 anos.

Serviço: A uma temperatura de 16ºC. Podendo apresentar depósito no fundo da garrafa aconselha-se a sua passagem para um decantador.

  • Marca: Quinta Nova
  • Modelo: QUINTA NOVA GRANDE RESERVA TINTO
  • Disponibilidade: Em stock
  • 45,00€

Etiquetas: QUINTA NOVA GRANDE RESERVA TINTO, Douro DOC 2013

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